Qi Men 2016

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje
qi-men-2016_10

  • červený čaj,
  • rok zpracování 2016.
qi-men-2016_10

  • Čína,
  • provincie An Hui, okres Qi-Men,
qi-men-2016_10

  • Vůně je výrazná, plná.
  • Barva nálevu je tmavě hnědá až červená.
  • Chuť je výrazná, plná.
qi-men-2016_10V srpnu roku 2016 byla cena čaje 1.2 Kč/gram.

qi-men-2016_10Konvička: objem 200 ml / 6 g čaje.

  1. nálev – 95 ºC, 25 s,
  2. nálev – 95 ºC, 40 s,
  3. nálev – 95 ºC, 50 s,
  4. nálev – 100 ºC, 80 s,
  5. nálev – 100 ºC, 120 s.

Rozšiřující informace
Qi Men čili Velká brána, který se ve většině anglicky mluvících zemí ukrývá také pod názvem Keemun, představuje jeden z nejslavnějších čínských červených čajů a tvoří dnes neodmyslitelnou součást tradiční anglické snídaně. Keemun, který v samotné Číně tak velké oblíbenosti nedosáhl, je tak určen spíše pro vývoz do Evropy, zejména pak Anglie, kde jeho jemně medovou chuť rádi kombinují s mlékem a cukrem. Údajně jej také podávají jako čaj na uvítanou. Původně byl tento čaj vyráběn jako zelený, od roku 1875 se vyrábí jako čaj červený.

Fotodokumentace degustace

suché čajové lístky

suché čajové lístky

barva nálevu (1. nálev)

barva nálevu (1. nálev)

vylouhované čajové lístky

vylouhované čajové lístky