Tie Guan Yin King 2016

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje
tie-guan-yin-king_14

  • oolong,
  • rok zpracování 2016 (Jaro).
tie-guan-yin-king_14

  • oblast Anxi.
  • v provincie Fu-ťien,
  • Čína.
tie-guan-yin-king_14

  • Vůně je nasládlá, jemná.
  • Barva nálevu je od žluté po tmavě žlutou.
  • Chuť je jemná s delším dozvukem.
tie-guan-yin-king_14V září roku 2016 byla cena čaje 3.40 Kč/gram.
tie-guan-yin-king_14

Gaiwan: objem 150 ml/3 g.

  1. nálev – proplach
  2. nálev – 95 ºC, 90 s,
  3. nálev – 95 ºC, 40 s,
  4. nálev – 95 ºC, 100 s,
  5. nálev – 95 ºC, 160 s.

Konvička: objem 500 ml/10 g.

  1. nálev – proplach
  2. nálev – 95 ºC, 100 s,
  3. nálev – 95 ºC, 70 s,
  4. nálev – 95 ºC, 130 s.
Legenda o čaji
Kdysi se o chrám se sochou Železné bohyně staral jeden chudý rolník. Jedné noci se mu ve snu zjevila Tie Guanyin a ukázala na místo v horách, kde najde rolník čajovník. Druhého dne si rolník odnesl čajový výhonek s sobě domů, vypěstoval z něj keř a připravil veli vynikající čaj. Krátce na to vesnice velmi zbohatla a mohla tak opravit také chrám Železné bohyně.

Fotodokumentace degustace

suché čajové lístky

suché čajové lístky

barva nálevu (1. nálev)

barva nálevu (1. nálev)

vylouhované čajové lístky

vylouhované čajové lístky