Xihu Longjing 2016

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje

  • zelený čaj,
  • rok zpracování 2016 (duben, sklizeň Houming, po svátku Qingming).

  • oblast Meijiawu u Západního jezera, Čína,
  • provincie Zhejiang,
  • odrůda – Longjing 43.

  • Vůně je travnatá a svěží.
  • Barva nálevu je světle zelená.
  • Chuť je velmi svěží, travnatá.
V červnu roku 2016 byla cena čaje 5.5 Kč/gram.

Gaiwan: objem 120 ml/5 g čaje.

  1. nálev – 80 ºC, 20 s,
  2. nálev – 80 ºC, 10 s,
  3. nálev – 80 ºC, 30 s,
  4. nálev – 85 ºC, 50 s.

Rozšiřující informace
Xihu (West Lake) je původním místem růstu tohoto konkrétního druhu čaje a ten je tak znám i pod jménem West Lake Longjing. Pěstován je ve vyhrazeném prostoru 168 kilometrů čtverečních. Historicky byl čaj Xihu Longjing rozdělen do čtyř podoblastí: Lion (Shi), Dragon (Long), Cloud (Yun) a Tiger (Hu). V průběhu let však rozdíly mezi subregiony mizely a tak byla tato kategorizace upravena na Shifeng Longjing, Meijawu Longjing a zbývající známe obecně pod jménem Xihu Longjing.

Fotodokumentace degustace

Longjing 2016_1

suché čajové lístky

Longjing 2016_9

barva nálevu (1. nálev)

Longjing 2016_30

vyluhované čajové lístky