Darjeeling Goomtee FF 2016

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje

  • černý čaj,
  • zpracovaný 8. 3. 2016 (FF = první sklizeň).

  • zahrada Goomtee, Darjeeling, Indie,
  • oblast Lepcha Kheti.

  • Vůně připomíná čerstvě sušené bylinky.
  • Barva nálevu je od světle žluté po oranžovou.
  • Chuť je svěží, bylinková.
V červnu roku 2016 byla cena čaje 7.4 Kč/gram.

Konvička: objem 100 ml/3 g čaje.

  1. nálev – 80 ºC, 80 s,
  2. nálev – 80 ºC, 50 s,
  3. nálev – 85 ºC, 90 s,
  4. nálev – 85 ºC, 110 s.

Rozšiřující informace
Lístky čaje Darjeeling Goomtee vyrostly na keřích čínské variety v horách rozkládajících se ve výšce 900 až 1800 metrů. Rodinnou zahradu Goomtee založil v roce 1899 britský plantážník Henry Montgomery Lennox a po něm ji spravoval další britský pěstitel G. W. O’Brien. Po druhé světové válce Britové zahradu prodali nepálské vládnoucí rodině Ránů. Její správy se ujal Wahabir Prasad a rodina Kejriwalů. V průběhu uplynulých 50 let byla zahrada i samotná továrna renovována a v současné době se vedení zahrady snaží o zachování tradičního způsobu pěstování čaje.

Fotodokumentace degustace

Goomtee 2016_20

suché čajové lístky

Goomtee 2016_15

barva nálevu (1. nálev)

Goomtee 2016_14

vyluhované čajové lístky