Darjeeling Selim Hill FF 2016

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje

  • černý čaj,
  • zpracovaný 3. březnový týden roku 2016 (FF = první sklizeň).

  • zahrada Selim Hill, Darjeeling, Indie,
  • nedaleko městečka Kurseong.

  • Vůně připomíná březové listí.
  • Barva nálevu je od světle žluté po tmavě oranžovou.
  • Chuť je jemná, po bylinkách.
V červnu roku 2016 byla cena čaje 3.4 Kč/gram.

Konvička: objem 100 ml/3 g čaje.

  1. nálev – 80 ºC, 90 s,
  2. nálev – 80 ºC, 30 s,
  3. nálev – 85 ºC, 60 s,
  4. nálev – 85 ºC, 120 s.

Rozšiřující informace

Selim Hill založil v roce 1870 britský plantážník známý jako Mr. Henry. Původ názvu těchto zahrad je zahalen tajemstvím a koluje o něm množství příběhů. Říká se například, že důvodem může být, že tamní vesničané a pracovníci přezdívali Henrymu „Selim Saheb“.

Fotodokumentace degustace

Selim Hill 2016_21

suché čajové lístky

Selim Hill 2016_18

barva nálevu (1. nálev)

Selim Hill 2016_3

vyluhované čajové lístky