Shincha Zairai 2016

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje

  • zelený japonský čaj Sencha,
  • rok zpracování 2016 (duben).

  • Kagoshima, ostrov Kyushu, Japonsko,
  • kultivar: Zairai.

  • vůně svěží, travnatá,
  • barva nálevu světle zelená,
  • chuť sladká, travnatá.
V dubnu roku 2016 byla cena čaje 4.4 Kč/gram.

Japonská konvička Kyusú: objem 200 ml/6 g čaje.

  1. nálev – 70 ºC, 50 s,
  2. nálev – 70 ºC, 5 s,
  3. nálev – 70 ºC, 30 s.

Rozšiřující informace
Velmi specifický kultivar Zairai (v překladu původní, domácí) patří k nejstarším a nejméně kultivovaným odrůdám čajovníku pěstovaných v Japonsku. Dodnes se pěstuje výhradně ze semen a díky bohatému a hlubokému kořenovému systému jsou čaje z něj velmi bohaté na minerály.

Fotodokumentace degustace

Shincha Zairai 2016_1

suché čajové lístky

barva nálevu (1. nálev)

barva nálevu (1. nálev)

vylouhované čajové lístky

vylouhované čajové lístky