Tsuge Benifuuki 2017

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje
Koucha Tsuge Benifuuki

  • černý japonský čaj Koucha,
  • rok zpracování 2017 (jaro, sklizeň Ichibancha).
Koucha Tsuge Benifuuki

  • oblast Kjúšů, Japonsko,
  • zahrada pana Kajihary (vesnice Tsuge)
  • kultivar: Benifuuki (kultivar assámského původu).
Koucha Tsuge Benifuuki

  • vůně nasládlá až výrazně kořeněná,
  • barva nálevu je hnědá až červená,
  • chuť výrazně skořicová s tóny meruněk.
Koucha Tsuge BenifuukiV červnu roku 2017 byla cena čaje 5.7 Kč/gram.

Koucha Tsuge Benifuuki

Japonská konvička Dobin: objem 300 ml/7 g čaje.

  1. nálev – 80 ºC, 50 s,
  2. nálev – 80 ºC, 30 s,
  3. nálev – 90 ºC, 60 s,
  4. nálev – 90 ºC, 90 s.

Rozšiřující informace
Pan Kajihara na svých zahradách nepoužívá pesticidy ani jinou zemědělskou chemii. Kvalitu tohoto čaje dokazuje fakt, že tato koucha obdržela speciální cenu poroty na soutěži černých čajů (wakocha), která se konala v říjnu 2015 ve městě Nagoya.

Fotodokumentace degustace

suché čajové lístky

suché čajové lístky

barva nálevu (1. nálev)

barva nálevu (1. nálev)

vylouhované čajové lístky

vylouhované čajové lístky