Premium Alishan 2015

CharakteristikaPůvodVlastnostiCenaPříprava čaje

  • oolong,
  • jemně pečený, jemně oxidovaný,
  • rok sklizně 2015.

  • hora Ali (Alishan), oblast Zhang Shu Hu (1800 m.n.m.), Taiwan,
  • kultivar – Qingxin oolong.

  • Vůně je intenzivně sladká.
  • Barva nálevu je od oranžové po hnědou.
  • Chuť je jemná, hladká.
V květnu roku 2016 byla cena čaje 4.9 Kč/gram.

Konvička: objem 250 ml/9 g čaje.

  1. proplach,
  2. nálev – 95 ºC, 65 s,
  3. nálev – 95 ºC, 70 s,
  4. nálev – 95 ºC, 80s,
  5. nálev – 95 ºC, 90s,
  6. nálev – 95 ºC, 100s,
  7. nálev – 95 ºC, 120s.

U tohoto typu čaje doporučujeme způsob přípravy Gong-Fu Čcha.

Rozšiřující informace

Domovem tohoto oolongu je, jak už jeho název napovídá, Ali shan (阿里山) neboli hora Ali v okresu Chiayi (嘉義), která je proslulá pro své vysokohorské oolongy. Alishan při tom představuje jeden z nejznámějších oolongů Taiwanu.

(Nezaměňujme jej s podobně znějícím Li shan oolongem pocházejícím z hory Li shan.)

Fotodokumentace degustace

suché čajové lístky

suché čajové lístky

barva nálevu (1. nálev)

barva nálevu (1. nálev)

vyluhované čajové lístky

vyluhované čajové lístky