černý čaj

Jednotvárnost proti rozmanitosti aneb o sáčkovém a sypaném čaji

Čajový svět je skutečně pestrý a volné sypané čaje tuto rozmanitost zvýrazňují. Mnozí však dávají přednost čaji uzavřenému v nálevových sáčcích. Považujeme je za…

Vliv čaje na zabarvení zubů

Prvotní a nejvýraznější příčinou špatného stavu ústí dutiny je špatná ústní hygiena a zanedbaná péče o zuby. To se může projevit zabarvením zubů, zubními…

Rohini Jethi Kupi – jeden z prvních čajů z Darjeelingu

K prvním dárdžilinským čajům, které se dostali k nám na ochutnávku, patří čaj Jethi Kupi ze zahrady Rohiny (Indie). S nadšením jsme jej ochutnali…

Lapsang Souchong – první černý čaj?

Lapsang Souchong je černý čaj typický pro svoji chuť a kouřové aroma. Původně byl považován za vzácný lék a později se stal osvěžujícím nápojem…

Hliník v čaji a jeho působení na lidské zdraví

Čaj v sobě ukrývá bohatou paletu látek, které se věda snaží za pomocí moderních postupů a nejrůznějších výzkumů odhalit a popsat dále jejich význam a…

Sklizně z muškátem ochuceného Darjeelingu

Indie každým rokem posílá do světa čaje přímo královské. Pro mnohé je cena za jejich koupi nepodstatná, ačkoliv bývá mnohdy astronomická. Zkrátka tu chuť…

Cesta sáčkového čaje

První sáčkový čaj spatřil světlo světa už před více než sto lety. Měl nám usnadnit přípravu čajů a dostat se i tam, kde si…